2008年 10月 23日
栗のロールケーキ
先日、久しぶりにロールケーキを作りました。
随分以前にロールケーキ用の鉄板を購入していたのですが、オーブン付属の鉄板にうまく入らず、お蔵入りになっていたのですがオーブン付属の鉄板を裏返し、その上にロールケーキ用の鉄板を乗せたら問題解決!
火のあたりもやわらかくなって、しっとりとした生地に焼きあがりました。
今回の生地はシフォンケーキのような手順で作りました。
なので、いつもの生地より一層ふわふわです(*´∀`*)
クリームにはマロンペーストを生クリームと合わせ、カスタニエを並べて巻き巻き・・・・。
今回、「巻き」も成功!!
ふわふわ生地にマロンクリーム・・・・。何切れも食べちゃいそうです。
ロールケーキ、最高です(。→∀←。)
by kym-2236
| 2008-10-23 13:37
| お菓子のこと
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