パン・ド・カンパーニュ

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このところ、カンパーニュを良く焼きます。
何も入れないシンプルなカンパーニュやドライフルーツを入れたり、ナッツを入れたり・・・。
粉の配合もまだまだ試行錯誤しながら、私のお気に入りの配合を模索中・・・。

今回は、レーズンとレモンピールを加えて、焼形もややしっかり目にしました。
成形時にかなりべたついたのでちょっと不安でしたが、まあまあの出来上がり♡
このままでも、クリームチーズをつけてもおいしいです。

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話は変わりますが、最近娘Mは朝食にご飯を食べるようになりせっかく焼いたパンを食べなくなりました(TヘT)
パンが嫌いになった訳ではなく、朝食にパンだとモソモソして食べにくいようですご~く時間がかかってしまうのです(´ヘ`)
ランチにパンだとパクパク食べているので、ただ寝起きが悪いだけなのか(?。?)
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# by kym-2236 | 2008-10-28 22:00 | パンのこと | Comments(0)

マロンプリン

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最近、はまって2週間に1度はつくっているプリン♡

最初はプレーンなプリン、この頃は濃厚リッチなプリンやかぼちゃプリンなどバリエーションも豊かに・・・。
今回は、先日のロールケーキに使ったマロンペーストの残りを入れてマロンプリンに*’・..・‘’*♪
ほんのりと栗のお味がしておいしかったです~。
マロンペーストは加糖なので加えたお砂糖はごく僅かでしたが、ペーストを使う場合お砂糖は加えなくてもいいかもしれないです。

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焼き菓子類よりも口当たりの良いプリンやパンナコッタは娘Mも大喜び\(。→∀←。)/
特にキャラメルが好きなようで、多分キャラメルなしで作ったら大暴れしそうです(´∀`ゞ
今回もちゃんと入れといて良かった♪
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# by kym-2236 | 2008-10-26 21:02 | お菓子のこと | Comments(2)

栗のロールケーキ

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先日、久しぶりにロールケーキを作りました。

随分以前にロールケーキ用の鉄板を購入していたのですが、オーブン付属の鉄板にうまく入らず、お蔵入りになっていたのですがオーブン付属の鉄板を裏返し、その上にロールケーキ用の鉄板を乗せたら問題解決!
火のあたりもやわらかくなって、しっとりとした生地に焼きあがりました。

今回の生地はシフォンケーキのような手順で作りました。
なので、いつもの生地より一層ふわふわです(*´∀`*)
クリームにはマロンペーストを生クリームと合わせ、カスタニエを並べて巻き巻き・・・・。
今回、「巻き」も成功!!

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ふわふわ生地にマロンクリーム・・・・。何切れも食べちゃいそうです。
ロールケーキ、最高です(。→∀←。)
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# by kym-2236 | 2008-10-23 13:37 | お菓子のこと | Comments(0)

今日は最後に1個だけ残っていた(忘れられてた?!)林檎をキャラメリゼして、チョコケーキに入れてみました。
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このチョコケーキは時々無性に食べたくなるケーキです(*´∀`*)
いつもはマフィン型で焼くことの方が多いのですが、今回はパウンド型で焼いてみました。

ナッツ類を入れたりしていたのですが、ほら、よく「林檎チョコ」ってありますよね。
りんごをチョコでコーティングしてるヤツ!
私は、実はあんまり好きではないのですが、チョコケーキに入れたらいい感じになるかも・・・・。

バターケーキ系があまり好きではない娘Mもバクバク食べてました(^艸^)
チョコケーキだったからかなあ。

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         残りは一切れずつ個袋に入れて明日のおやつに!

そして、この秋気になっているのが「栗の渋皮煮!」
「ma bichette**」のmi**ちゃんの‘栗のフイユテを見てずご~く作りたくなってるんですが、すごく手間がかかりそうだし面倒くさがりで、大雑把な私にはちゃんと作れる自信がないです(TヘT)
mi**ちゃんは去年も渋皮煮を作っていて、その渋皮煮を使ったお菓子を食べたときは感激・感動して、

「来年は私も作ろう!!」

なんて思ったのですが、スーパーでネットに入った栗を見かけるたびに躊躇い、かごに入れられないでいます。
今年も作らないままになりそう・・・。いやいや、頑張って作りた~い。
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# by kym-2236 | 2008-10-17 21:04 | お菓子のこと | Comments(2)

昨日、南知多へみかん狩りに行ってきました。

まだまだ青いみかんでしたが、娘Mは大満足♪
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次から次へとみかんをもいでは食べてました(^艸^)

高いところのみかんはパパさんに肩車してもらい、楽しそうでした♪
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もう少し遅い時期の方が、みかんも甘味が増しておいしくなるんでしょうが・・・。
お土産分も袋にはちきれんばかりに入れて、当分みかんは買わなくても良さそうです。


前日には、自宅近くの動物園にパパさんと二人で出かけ(私はお留守番です。)、娘Mにとっては大満足の三連休になったみたいです。

客観的に見ていると、なんだか付き合い始めたばかりのカップルのようなパパさんと娘M・・・。
パパさん、あと何年娘Mは一緒に出かけてくれるのかなぁ~と思いながら、母はちょっと冷ややかな目で二人を眺めてます(笑)
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# by kym-2236 | 2008-10-14 09:21 | レジャー | Comments(0)